Непростой рецепт голубцов с перловкой и морскими гадами пошагово с фото. Простой рецепт голубцов с перловкой и морскими гадами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 600 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 600 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийПерловая крупа 300 гБелокочанная капуста 1 штукаОчищенные креветки 100 гМидии 100 гПомидоры 100 гЧеснок 4 зубчикаКрасный лук 1 головкаЗеленый базилик 20 гПетрушка 10 гОливковое масло 100 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоУвесистый вилок капусты очистить от порченых листьев, если такие есть, и опустить на несколько минут в кастрюлю с кипящей водой. Затем вынуть, остудить под проточной водой и разобрать на отдельные листья. Листьев на четыре порции понадобится двенадцать штук — по три голубца на брата.Вареную перловку смешать с мелко нарубленными креветками, мидиями, помидорами, чесноком, луком, петрушкой, базиликом и оливковым маслом. Дать несколько минут настояться и выложить на капустные листья с таким расчетом, чтобы можно было завернуть края листьев без перспективы, что начинка вывалится при первом прикосновении. Например, сначала завернуть нижнюю часть листа, потом две боковые, а затем верхнюю часть листа.Запаковать все голубцы и отправить их в стимер, накрыть крышкой и варить на пару десять минут. Подавать горячими или холодными. В холодном виде они, кстати, ничуть не хуже.В качестве соуса можно использовать йогурт, смешанный с давленым чесноком и петрушкой.