Голубцы в томатном соусе

Простой рецепт голубцов в томатном соусе пошагово с фото.

Я знаю много рецептов голубцов, но эта - одна из моих любимых. Очень сытное и витаминное блюдо, которое наверняка понравится всей семье.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Фаршированные овощи, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 515 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжий фарш 1000 г
• Рис Басмати 200 г
• Морковь 200 г
• Капуста белокочанная 1000 г
• Помидоры красные 400 г
• Томатная паста 30 г

Пошагово

1. Заранее отварим и остудим рис. Приготовим мясной фарш, провернув в мясорубке 1 кг говядины, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Морковь натрем на крупной терке и смешаем с фаршем и рисом.
2. Вырежем у капустного кочана кочерыжку и опустим в подсоленную кипящую воду на 5-10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно будет вынуть и осторожно отделить листья.
3. В основание каждого листа выложить небольшую порцию фарша и сформировать голубец, «складывая» лист по направлению к его кончику.
4. Сформированные голубцы обжарить на среднем огне 3-5 минут. После чего добавить нарезанные дольками томаты, томатную пасту и тушить на слабом огне до готовности.