Голубцы

Простой рецепт голубцов пошагово с фото.

По этому рецепту готовит и моя бабушка, и мама, а теперь и я готовлю. Голубцы получаются очень вкусными.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 87 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста — 1 вилок
• Рис — 1/1, стак.
• Мясо — 0,5 кг
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Петрушка, укроп — 1 пуч.
• Томатный сок — 1,5 стак.

Пошагово

1. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.
2. Мясо порезать на кусочки и перекрутить мясорубкой.
3. В миску с фаршем добавить половину лука с морковкой, рис, соль и душистый перец. Перемешать все тщательно.
4. А в сковороду ко второй половине лука с морковью добавить томатный сок. По необходимости посолить. Держать на огне 2-5 минут.
5. С капусты вырезать кочан, насколько это возможно и выложить в кипящую воду на пару минут.
6. Отсоединить листья капусты и, с помощью ножа, убрать утолщенную часть.
7. На край листа выложить фарш.
8. И завернуть конвертиком.
9. Вот так.
10. Все конвертики сложить в кастрюлю.
11. Сверху вылить томатную заправку и добавить овощного бульона столько, чтобы верхний голубец был покрыт. Поставить на огонь и довести до кипения, а затем уменьшить огонь и довести до готовности.
12. Приятного аппетита.