Горчичный хлеб

  1. Zeiumooio

    Zeiumooio Евгения Г

    39

    Простой рецепт горчичного хлеба пошагово с фото.

    Очень вкусный хлебушек, готовится не сложно, единственное долго, но результат стоит потраченного времени.


    Горчичный хлеб
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 182 килокалорий
    • Повод: На завтрак, На ужин, На обед, К чаю

    Ингредиенты на 4 порции

    • Мука пшеничная — 600 г
    • Сахар — 36 г
    • Соль — 9 г
    • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
    • Вода теплая — 326 мл
    • Масло горчичное — 36 г

    Пошагово

    1. Готовим опару: Дрожжи смешиваем с 180 мл теплой воды и 10 граммами сахара.
    2. Добавляем 300 г муки. Замешиваем опару, вымешиваем минут 5.
    3. Ставим опару в теплое место на 3,5-4 часа. Идеальная температура 30 градусов. Я использовала мультиварку с функцией «Мультиповар», выставив нужную температуру.
    4. Опара готова
    5. Добавляем оставшийся сахар, воду, муку и соль.
    6. Вымешиваем тесто в течении 5 минут.
    7. Добавляем горчичное масло
    8. Вымешиваем тесто еще 5 минут.
    9. Убираем в теплое место ( так же идеальная температура 30 градусов) на 1,5 часа.
    10. Пока тесто готовилось совсем стемнело и фотографировала при плохом освещении((( Из готового теста сформировать хлеб, можно выпекать в форме, можно подовый. Я выпекала в круглой форме.
    11. Ставим форму с хлебом в теплое место на расстойку, на 35-45 минут. Сделать ножом проколы или надрезы.
    12. Поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.
    13. Готовый хлеб вынуть из формы, положить на решетку, накрыть полотенцем и дать полностью остыть.
    14. Хлебушек готов! Приятного аппетита!


     
    zeapm нравится это.
  2. Л_Маря

    Л_Маря Маря

    58
    Я тоже обожаю горчичный хлеб
    но сама делала только один раз.
     
    Nepoqvi, Ogdayaf и oheeyee нравится это.
  3. syrkina77

    syrkina77 Сыркина Лера

    30
    @Zeiumooio, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить горчичный хлеб по этому простому рецептику.
     
    ksyunyab нравится это.
  4. Mudpsao

    Mudpsao Панферова Арина

    46
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Hhqipoeup и А_Патлатенко нравится это.
  5. Edibxiff

    Edibxiff Шатилова Инга

    63
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  6. Egioploeu

    Egioploeu Любецкая Таня

    43
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Uxkznjy нравится это.
  7. oyoqtyezr

    oyoqtyezr Member

    43
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  8. Зарубина М

    Зарубина М Зарубина

    21
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
Национальная кухня: