Горячая семга под снегом

Несложный рецепт горячей семги под снегом пошагово с фото.

Простой рецепт горячей семги под снегом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 143 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 143 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рыба лосось семга 500 г.
• Лук репчатый 170 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сметана 100 г.
• Горчица 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 5 г.
• Пряности 1 ч. ложк
• Сахар 1 г.
• Укроп 5 веточ.
• Растительное масло 1 ч. ложк

Пошагово

1. Я подготовила для семги под «снегом» такие продукты.
2. Филе красной рыбки я нарезаю небольшими порционными кусочками. Посыпаю их пряностями для рыбы и солью.
3. Белки и желтки разделяю. Потом со сметаной взбиваю желтки, добавляю горчицу, растительное масло, сахар и снова взбиваю.
4. Нарезаю кольцами две небольшие луковицы. Выкладываю колечки лука на дно формы. Дно формы я слегка смазала маслом. На лук выкладываю кусочки семги.
5. Семгу сверху заливаю соусом. Мелко рублю зелень укропа и все сверху посыпаю.
6. До 190 град. нагреваю духовку и поставлю в нее форму с семгой на 30 мин.
7. Пока семга запекается, я взбиваю в крепкую пену белки и небольшую щепотку соли.
8. В самом конце на семгу я выложу взбитые белки и снова запеку в духовке 5-7 мин до подрумянивания белков.
9. Семга под «снегом» готова. Сочная и красивая рыбка. Приятного аппетита!