Горячая закуска из желтой и зеленой стручковой фасоли с томатами и лимоном

Несложный рецепт горячей закуски из желтой и зеленой стручковой фасоли с томатами и лимоном пошагово с фото.

Простой рецепт горячей закуски из желтой и зеленой стручковой фасоли с томатами и лимоном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40. Содержит всего 193 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Постная еда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 193 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры 2 штуки
• Желтая стручковая фасоль 230 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Зеленая стручковая фасоль 230 г
• Чеснок 2 зубчика
• Красный перец хлопьями щепотка
• Белое сухое вино 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимоны 1 штука

Пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Ложкой с дырками опустите в воду помидоры и оставьте на 1 минуту. Быстро переложите их в ледяную воду, а воду в кастрюле оставьте кипеть. Очистите помидоры от кожицы.
2. Тем временем, срежьте с желтой фасоли кончики и порежьте пополам. Опустите в кипящую воду на 2-3 минуты. Извлеките ложкой с дырками, переложите на лед или промойте под холодной водой и хорошо просушите.
3. Повторите тоже самое с зеленой фасолью, но готовьте ее только 1 минуту.
4. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне и выложите измельченный чеснок. Пассеруйте примерно 1 минуту. Добавьте щепотку хлопьев красного перца и очищенные помидоры. Разломайте их на кусочки деревянной ложкой и готовьте примерно 5 минут. Влейте вино и готовьте еще 1 минуту.
5. Выложите фасоль в томатный соус и хорошо перемешайте, пока фасоль не разогреется. Посолите и поперчите.
6. Переложите в сервировочную миску и полейте лимонным соком. Подавайте немедленно.