Горячие роллы дома

Простой рецепт горячих роллов дома пошагово с фото.

Мы сегодня приготовим «зимний», то есть «горячий» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося.

Готовим роллы из вареного риса, нори, семги и огурца. Готовые роллы нарезаем и запекаем в духовке.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Роллы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Васаби — 5 Грамм
• Лосось копченый — 100 Грамм
• Огурец — 1 Штука
• Нори — 2 Штуки
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Майонез — 3 Ст. ложки
• Рис круглозернистый — 140 Грамм
• Уксус винный белый — 30 Миллилитров

Пошагово

1. Для приготовления роллов с лососем вам понадобятся рис - лучше для суши, копчёный лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли нори и васаби.
2. Приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лосось.
3. Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить массу по густоте похожую на густую сметану. Добавьте лосось. Оставьте настояться.
4. Отварите рис до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус и дайте настояться.
5. Почистите огурец и удалите семечки. Порежьте на брусочки огурец и лосось.
6. Оберните бамбуковый коврик в пакет. Выложите лист нори и сверху выложите тонкий слой риса, оставляя 1-2 см с одного краю. Выложите огурец и лосось.
7. Начинайте закручивать ролл, нажимая равномерно сверху. Не покрытые рисом нори смажьте водой, чтобы улучшить клейкость.
8. Закрученный ролл выложите на плоскую поверхность и отрежьте 2-3 мм с боков, чтобы выровнять ролл.
9. Разрежьте на 2 равных половинки.
10. Порежьте ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа.
11. Выложите на противень для запекания и полейте соусом.
12. Запекайте под грилем в течение 10 минут при 200 °C. Подавать тёплыми с васаби.