Горячий гаспачо

Очень простой рецепт горячего гаспачо пошагово с фото.

Простой рецепт горячего гаспачо испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 224 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• перец сладкий (зеленый) 1 шт.
• хлеб (черствый) 1 кг
• чеснок 2 зубчика
• апельсин 1 шт.
• помидоры (спелые) 4 шт.

Пошагово

1. Необходимо взять подходящую кастрюлю, положить в неё ломоть чёрствого хлеба (не весь хлеб) и все помидоры.
2. Содержимое кастрюли залить достаточным количеством воды и поставить на плиту.
3. Когда вода в кастрюле закипит, нужно из кастрюли разложить в разные ёмкости помидоры и хлеб.
4. С помидоров нужно снять шкурку и временно отложить их.
5. Оставшийся хлеб измельчить руками в отдельной тарелке, и отставить в сторону.
6. Взять большую ёмкость.
7. Положить в емкость нарезанный небольшими кубиками сладкий перец, соль и очищенные дольки чеснока и все это тщательно измельчить при помощи блендера.
8. После этого в эту же ёмкость добавить очищенные помидоры и варёный хлеб.
9. Ещё раз все измельчить в блендере.
10. После того как смесь в ёмкости превратится в однородную массу нужно будет ещё добавить оставшийся размельчённый хлеб и ещё раз все пробить блендером.
11. Во время приготовления гаспачо, суп может стать слишком сухим и густым.
12. В этом случае его нужно будет немного разбавить.
13. Для данных целей используется вода, в которой варились помидоры с хлебом.
14. Воду следует добавлять в смесь понемногу.
15. Блендер при этом не выключать.
16. Когда суп станет нужной консистенции, не выключая блендер, в него следует ввести небольшое количество оливкового масла.
17. Теперь нужно хорошенько накрыть ёмкость с гаспачо и оставить его на несколько минут.
18. Минут через 10-15 можно подавать на стол, предварительно полив испанский суп соком апельсина.