Горох в мясном бульоне

  1. kostromina88

    kostromina88 Костромина Анюша

    100

    Непростой рецепт гороха в мясном бульоне пошагово с фото.

    Простой рецепт гороха в мясном бульоне домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 5 минут. Содержит всего 326 килокалорий.


    Горох в мясном бульоне
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 часа 5 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 326 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Нут 500 г
    • Говяжьи голяшки 2 штуки
    • Свиной окорок 1 штука
    • Сода ¼ чайной ложки
    • Картофель 500 г
    • Оливковое масло 4 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 штука
    • Чеснок 2 зубчика
    • Пшеничная мука 1 столовая ложка
    • Паприка 1 чайная ложка
    • Белое сухое вино 5 столовых ложек
    • Петрушка 3 штуки
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Насыпьте горох в просторную миску, залейте теплой водой и добавьте по щепотке соды и соли. Оставьте размокать хотя бы на 12 часов. Потом слейте воду, промойте горох. Доведите соленую воду в кастрюле почти до кипения, отправьте туда горох и кости. Готовьте 1½ часа. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
    2. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте мелко покрошенный чеснок и готовьте еще 4 минуты. Уберите сковороду с огня, вмешайте паприку, и снова отправьте на плиту. Влейте вино, 300 мл жидкости, в которой варится горох и готовьте еще 5 минут.
    3. Удалите кости из кастрюли, слейте бульон, оставив столько, сколько вам захочется – блюдо может выглядеть, как суп, или как рагу. Отправьте в кастрюлю с горохом обжаренный помидор с луком и чесноком и готовьте 10 минут. Попробуйте, посолите, если нужно. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.


     
    turapova87 нравится это.
  2. Efeouffa

    Efeouffa Шукис Лиза

    42
    Отличный рецепт! Спасибо, kostromina88. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    moroz78 нравится это.
  3. ЛюдмилаТ

    ЛюдмилаТ Тявина Людмила

    69
    @kostromina88, спасибо за рецепт гороха в мясном бульоне! Обязательно приготовлю :)
     
    dergachyova79 и Mseoiig нравится это.
  4. Kpemwbagg

    Kpemwbagg Шинкарёва

    38
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Buzqqoou нравится это.
  5. Auqiyea

    Auqiyea Парака Евгения

    48
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  6. p_anyusha

    p_anyusha Анюша

    95
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  7. Scathudn

    Scathudn Кардаш Нюта

    53
    Надо попробовать
     
    s_lidiya, Eoofeua, odwim и ещё 1-му нравится это.
  8. uedjyecx

    uedjyecx New Member

    23
    Очень своевременно выставлен рецепт. kostromina88, Спасибо!
     
    timonenkova86, Wmojzeo и ashikhmina82 нравится это.
  9. О_Каспари

    О_Каспари Каспари Олеся

    33
    Я с дочкой делаем горох в мясном бульоне. Довольно вкусно выходит :)
     
    Muumnohg и zaikina96 нравится это.
  10. Yyezcee

    Yyezcee Селизова Дина

    31
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Ejikdii нравится это.
  11. Oujeutr

    Oujeutr Чудик Даня

    21
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
Национальная кухня: