Гороховая каша с морковью

Простой рецепт гороховой каши с морковью пошагово с фото.

Простой рецепт гороховой каши с морковью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 81 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 81 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Лущеный горох 500 г.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Вода 1.5 л.
• Растительное масло 30 мл.
• Майонез по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления гороховой каши с морковью нам потребуется сухой лущеный горох, морковь, небольшая луковица и немного соли. Рецепт прост, но каша получается очень вкусной и питательной. Идеальный ужин для тех, кто не употребляет мяса.
2. Горох промываем от возможной пыли и соринок. Замачиваем в тёплой воде на полтора часа. На 500 грамм гороха - литр воды.
3. Морковь моем, очищаем от кожуры и режем тонкими полукольцами.
4. Лук чистим, вымачиваем в холодной воде и нарезаем небольшими кубиками.
5. В небольшой сковороде обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета. Морковь должна стать мягкой.
6. С набухшего гороха сливаем воду, которая не успела впитаться. Ещё раз промываем и заливаем полтора литра свежей тёплой воды. Добавляем неполную столовую ложку соли и ставим на средний огонь. Варим до готовности, периодически помешивая. Готовая гороховая каша должна напоминать пюре с небольшими кусочками горошин. Совмещаем готовый горох с обжаренными луком и морковью, всё хорошо перемешиваем. Варим ещё 5-7 минут на медленном огне, снимем и даём постоять под крышкой с полчаса.
7. Гороховую кашу подаём горячей. Серединку порции можно украсить отварной морковью с майонезом или зеленью, по желанию.