гороховый суп c копченой колбасой

Несложный рецепт горохового супа с копченой колбасой пошагово с фото.

Простой рецепт горохового супа с копченой колбасой русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 208 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 208 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Сушеный зеленый горох 1 стак.
• Картофель 6 шт.
• Копченые куриные крылышки 2 шт.
• Копченая колбаса 200 г.
• Сухарики 75 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Для того, чтобы приготовить наш суп, я взяла картофель, горох, лук, морковь, копченые куриные крылышки, копченую колбасу, зелень, соль, соду и сухарики.
2. В начале приготовления я ставлю вариться бульон (3 литра воды), но при этом кладу в него хорошо промытый горох.
3. Чистим наш картофель, моем его и нарезаем на части как для супа или борща, как вам больше нравиться.
4. Пока бульон варится также подготовим овощи для зажаривания. Лук и морковь очистим, порежем и натрем соответственно.
5. Когда наш бульон закипел, возьмем соду на кончике ножа и опустим его в кастрюлю. Так горох быстрее разварится и наберет нужную нам «кондицию».
6. Солим наш будущий суп!
7. Когда горох разварится (приблизительно 20 минут), бросаем в кастрюлю подготовленную ранее нарезанную картошку.
8. И пока картошка варится, готовим заправку для супа. Ставим на плиту сковороду. Сначала слегка обжарим лук на слабом огне, затем к нему добавляем морковь. Все вместе жарим до готовности.
9. Далее подготовим колбасу, а именно нарежем ее небольшими ломтиками. Зелень моем и также мелко нарезаем.
10. Как только картошка закипела, кидаем в кастрюлю нарезанную ломтиками копченую колбасу.
11. Через 5 минут заправляем наш суп заправкой из зажаренных овощей и зеленью. Еще 5 минут и все готово!
12. Добавляем сухарики непосредственно перед употреблением. Приятного Вам аппетита!