Несложный рецепт горохового супа из свиной рульки пошагово с фото. Аппетитный, сытный и ароматный - те немногие слова, которыми можно описать этот прекрасный гороховый суп из свиной рульки. Я бы сказала - мультигороховый! Почему? Смотрите сами! В магазине наткнулась на смесь бобовых, в нее что только не входит: и фасоль, и чечевица, и горох непосредственно. Я подумала, почему бы не сделать привычный гороховый суп на рульке более оригинальным и разнообразным? В приготовлении супа нет существенных различий, тоже нужно смесь бобовых залить водой предварительно, а потом отварить.Количество порций: 5-6Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 173 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийСмесь бобовых — 450 Грамм (гороха, чечевицы и др. )Свиная рулька — 1 ШтукаМасло оливковое — 2 Ст. ложкиЧерешок сельдерея — 2 ШтукиМорковка — 3 ШтукиЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаБульон — 1 ЛитрВода — 2 СтаканаЛимон — 0,5 ШтукиТоматное пюре — 1 Стакан (или паста)ПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты.Смесь бобовых замочите в воде на ночь. У меня в смеси была чищеная чечевица, поэтому я замачивала ее вместе со всем.Лук, морковку и сельдерей порежьте мелкими кубиками.В казане разогрейте оливковое масло, выложите овощи и свиную рульку. Обжаривайте, перемешивая, до мягкости овощей - минут 7.Затем добавьте порезанный мелко чеснок и специи (зиру, кориандр и лавровый лист). Еще минуту обжаривайте.Всыпьте горох и прочие бобовые, залейте бульоном, добавьте воды, горох должен быть покрыт водой на 5 см. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и дайте супу вариться, пока горох, фасоль и другие бобы не станут мягкими (до часа).Затем добавьте томатное пюре или пасту, готовьте еще минут 15.Одну треть супа в блендере измельчите в пюре. Верните обратно в суп, а рульку достаньте. Добавьте сок половинки лимона в суп.Рульку порежьте на кусочки, кости удалите.Подавайте гороховый суп на свиной рульке с зеленью, положив кусочки мяса.Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - butakova88 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Именно гороховый суп из свиной рульки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.