Гороховый суп-пюре с гренками

Простой рецепт горохового суп-пюре с гренками пошагово с фото.

Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной.

Отварите на бульоне горох до мягкости. Добавьте овощи, проварите до готовности. Блендером пюрируйте суп. Пожарьте гренки. Подавайте готовый суп с гренками и сметаной. Удачи!

Количество порций: 5-8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Супы-пюре
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Куриный бульон — 2 Литра
• Горох — 300-400 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Картофель — 200 Грамм
• Соль, перец — По вкусу
• Хлеб белый — По вкусу (для гренок)
• Масло рафинированное — 1 Чайная ложка (для гренок)

Пошагово

1. Подготовим продукты для супа. Я заранее отварила куриный бульон. Если такового нет, можно сварить суп на воде.
2. Тщательно перебираем и моем до чистой воды горох.
3. Доводим мясной бульон до кипения, всыпаем горох. Варим до готовности. По времени это может занять 1 час.
4. Когда горох разварится и станет мягким, добавьте лук и картофель. Можно добавить морковь (для красивого насыщенного цвета). Варим 20 минут.
5. Когда суп почти готов, можно приготовить гренки. Порежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте масло растительное. Бросьте хлеб на сковороду. Посолите, используйте любимые специи, можно щепотку паприки добавить. Жарьте на медленном огне до красивого цвета, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели. Выключите огонь, и оставьте хлеб сохнуть. Можно сделать то же самое в духовке.
6. Готовый суп блендером пюрируйте.
7. Готово!
8. Добавьте порционно в суп гренки, сметану, зелень. Приятного!