Несложный рецепт горохового супа пюре с копченой грудинкой пошагово с фото. Простой рецепт горохового супа пюре с копченой грудинкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 81 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 81 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГорох 1 стак.Картофель 2 шт.Грудинка копченая 200 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Подсолнечное масло 50 мл.Чеснок 20 г.Перец горький 0.5 шт.Свежая зелень 1 пучокВода 2 л.ПошаговоЗаранее подготовьте горох. Промойте его и залейте водой на 6-8 часов (можно на ночь). Сварите горох в двух литрах подсоленной воды до полуготовности. Во время варки не забывайте снимать пену. Половину копченой грудинки порежьте небольшими кусочками и добавьте вариться к гороху. Порежьте соломкой картофель. Положите его в кастрюлю к гороху и грудинке. Оставшуюся грудинку, а также морковь и лук порежьте, как вам нравится и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Для того, чтобы ваш суп получился более густым, добавьте по желанию одну столовую ложку муки и перемешайте с овощами и грудинкой.Выньте из кастрюли грудинку. Она отдала весь свой аромат бульону и больше вам в супе не понадобится. Сваренные горох и картофель снимите с огня и немного остудите. С помощью блендера превратите содержимое кастрюли в пюре. Взбивайте на небольшой скорости в течение полутора минут. Если пюре покажется вам слишком густым, добавьте кипяченой воды.Снова поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте обжаренные лук, морковь и грудинку. Доведите до кипения и оставьте вариться на очень слабом огне. Мелко порежьте горький перец, чеснок и зелень. За 5 минут до готовности добавьте в суп чеснок и перец. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью (петрушка, укроп).