Гороховый суп пюре

  1. rayan

    rayan Норка Рая

    57

    Непростой рецепт горохового супа пюре пошагово с фото.

    Простой рецепт горохового супа пюре немецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 41 килокалорий.


    Гороховый суп пюре
    • Национальная кухня: Немецкая кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 41 килокалорий

    Ингредиенты на 2 порции

    • Горох 70 г.
    • Цукини 300 г.
    • Перец сладкий болгарский 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Картофель 1 г.
    • Пищевая йодированная соль 2 г.
    • Перец черный молотый 2 г.
    • Пряные травы 2 г.
    • Сушеный чеснок 2 г.
    • Укроп 2 г.
    • Вода 500 мл.
    • Масло сливочное 20 г.
    • Помидор 2 шт.
    • Лавровый лист 2 шт.

    Пошагово

    1. Гороховый суп пюре - вкусный, сытный суп, прижился в нашей семье доме уже давно. Этим супом всегда угощала нас наша бабушка и называла она его фермерской похлебкой. Рецепт совсем несложный, а блюдо получается восхитительно нежным. По своей консистенции суп придется по душе и детям и взрослым, и по праву может занять достойное место среди легких и быстрых рецептов. Приготовить гороховый суп пюре можно за 40-45 минут. Для начала подготовьте все овощи по списку.
    2. Горох для этого супа можно выбрать любой. Я свой выбор остановила на нуте. Этот сорт гороха требует предварительной подготовки. Поэтому его необходимо замочить и сделать это лучше всего с вечера.
    3. Далее промываем горох в проточной воде, отправляем его в кастрюлю. Варить горох примерно 20-25 минут.
    4. Одним из основных ингредиентов в этом супе является кабачок или цукини. Выбор на вашей стороне. Цукини и все остальные овощи почистить и нарезать в произвольно по форме.
    5. Овощи переложить в кастрюлю и слегка тушить. Сделать это можно на растительном, оливковом или сливочном масле. Мне нравится готовить на сливочном масле. Блюдо получается ароматнее.
    6. Овощи потушить 5-7 минут. В процессе тушения они дадут сок. Добавить помидоры, посолить, поперчить, хорошо перемешать все ингредиенты и оставить на плите еще на пять минут.
    7. К овощам добавить 500 мл горячей кипяченой воды (это количество рассчитано на 2 порции, если добавить чуть больше воды, суп может получиться жидковат) лавровый лист и варить на медленном огне примерно 30-35 минут.
    8. По готовности овощи с бульоном переложить в блендер и превратить в пюре.
    9. Овощное пюре снова перелить в кастрюлю и довести до кипения.
    10. Добавить горох, довести суп пюре до кипения: убавить огонь и оставить на плите на 5 минут. Горох должен развариться супе.
    11. Гороховый суп пюре готов.
    12. Перед подачей украсить его зеленью, присыпать пряными травами и сушеным чесноком. К супу отлично подойдут гренки из ржаного хлеба с чесноком. Гороховый суп пюре получается очень вкусным, несмотря на отсутствие мяса, и очень сытным. Приятного аппетита!


     
    Asarciupp нравится это.
  2. Томара_Г

    Томара_Г Гадальцева

    73
    rayan, спасибо большое, за вкусный превкусный гороховый суп пюре!!!
     
  3. Nseutzs

    Nseutzs Светлана

    25
    @rayan, отличный рецепт горохового супа пюре
    спасибо за идейку
     
    minaz и Oaveuux нравится это.
  4. kaliningrad91

    kaliningrad91 Калининград Надежда

    23
    @rayan, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить гороховый суп пюре по этому простому рецептику.
     
  5. Iwqaaeo

    Iwqaaeo Курневич

    35
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Esxahdem нравится это.
  6. aleksandrao

    aleksandrao Овчинникова Александра

    46
    готовила гороховый суп пюре много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    p_anyuta и Nvotovp нравится это.
  7. zelenaya78

    zelenaya78 Зеленая Ира

    53
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  8. Txojuimo

    Txojuimo Светлана

    29
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Ezahxqi и rakhmatulina80 нравится это.
Национальная кухня: