Гороховый суп с беконом и нутом

Простой рецепт горохового супа с беконом и нутом пошагово с фото.

Предлагаю вам попробовать сытный, ароматный и вкусный суп! Гороховый суп с дымком — это всегда вкусно! А добавление нута и обжаренных специй, делает его намного интересней! Здесь я немного отошла от приготовления здоровой пищи, добавив сальце, потому что сейчас это очень кстати. На улице холодно, а нам нужны калории, чтобы не болеть!

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 8 часов
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 295 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 2 л
• Горох сухой дроблёный 200 г
• Горчица в семенах 1 ч. л.
• Зира (Кумин) сухая 1 ч. л.
• Куркума 1 щепотка
• Нут (турецкий горох) 200 г
• Свиная грудинка копчёная 100 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошагово

1. Основные продукты — нут, горох, свиная грудинка, чкснок и специи.
2. Нут залить холодной водой и оставить на ночь (на 8 часов).
3. Промыть и отварить. Когда он будет почти готов, снимите с огня, слейте воду и переложите в тарелку. Тем временем промойте горох и поставьте вариться в 2 л воды.
4. Нарежьте тонкими полосками грудинку.
5. И обжарьте её на сухой сковороде до лёгкой румяности.
6. Добавьте к салу специи и порезанный чеснок.
7. Обжаривайте 2 минуты до лёгкого потрескивания.
8. Когда горох будет готов, добавьте нут и влейте обжаренные специи с салом. Посолите по вкусу и варите ещё 2 минуты. Ароматный суп готов!