Гороховый суп с черемшой

Простой рецепт горохового супа с черемшой пошагово с фото.

Простой рецепт горохового супа с черемшой украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 46 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 46 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Черемша 1 пучок
• Горох 1 стак.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Минеральная вода 2 л.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Специи и приправы 5 г.

Пошагово

1. Гороховый суп с черемшой очень вкусный, полезный и сытный. Питательность ему придает горох и, конечно же, овощи. Черемша является изюминкой и освежает этот супчик. Он понравится и взрослым и детям, благодаря своей яркости и свежести. Этот суп с легкостью разнообразит меню любителей бобовых и листовых овощей. Данный суп имеет яркий вкус и привнесет в ваш дом весеннюю свежесть в любое время года. Этот суп отлично подойдет на ланч или ужин, либо дополнит семейный обед. Итак, сначала подготовим все составляющие: картофель, морковь, лук, горох, черемшу, подсолнечное масло, соль и специи. Горох необходимо предварительно замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Овощи нужно вымыть и очистить.
2. Теперь приступим к процессу приготовления. Первым делом сливаем воду с гороха и помещаем его в кастрюлю, заполненную водой.
3. Варим горох отдельно около получаса.
4. Пока горох варится займемся овощами. Сначала нарежем кубиками картофель, предварительно очищенный и вымытый.
5. Теперь измельчим лук.
6. Далее натрем морковь на крупную терку.
7. Тем временем горох уже варится. Снимаем с него пену при необходимости и добавляем к нему картофель.
8. Через 5 минут можно добавить тертую морковь.
9. А после моркови добавляем измельченный лук. Так как в данном случае я делаю суп без зажарки, то все овощи можно бросать в кипящую воду практически подряд.
10. После этого измельчаем черемшу. Ее можно заменить и использовать щавель или шпинат, также можно добавить в суп зеленый лук и другую зелень (петрушку, укроп, на ваше усмотрение).
11. На завершающем этапе добавляем растительное масло, соль и специи по вкусу. Для приправ я беру лавровый лист, смесь перцев, базилик и орегано. Вы можете выбрать любые специи на ваш вкус.
12. Через пару минут наш гороховый суп с черемшой готов. К нему можно подать сухарики и сметану для придания яркости и нежности вкуса. Зовите родных и близких к столу. Приятного вам аппетита!