Гороховый суп с колбасным сыром

Несложный рецепт горохового супа с колбасным сыром пошагово с фото.

Простой рецепт горохового супа с колбасным сыром авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 39 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 39 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Горох 1 стак.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Колбасный сыр 200 г.
• Вода 3 л.
• Приправа для картофеля 1 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Свежая зелень 1 пучок
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Гороховый суп, как привило, готовят с добавлением какого - либо копченого мяса, горох действительно прекрасно сочетается со вкусом копчёностей и получается очень вкусно. Этот рецепт родился когда мне очень захотелось горохового супчика, но из копчёностей у меня был только колбасный сыр, вот я и решила приготовить такой гороховый суп с колбасным сыром. В конечном итоге, несмотря на то, что в этом супе нет мяса, он получился очень сытным и по вкусу практически не отличается от супа с добавлением копченого мяса. Для начала нам нужно хорошо промыть горох под проточной водой и замочить его на 1 час. По истечении указанного времени, воду сливаем и наливаем новую воду, затем ставим кастрюлю на огонь и варим горох до готовности, это займет минимум полчаса.
2. Морковь и лук мелко крошим, морковь лучше натереть на мелкой терке.
3. Обжариваем овощи на подсолнечном масле с добавлением приправы.
4. Картофель режем на маленькие кубики.
5. Затем снимаем кастрюлю с горохом с огня и с помощью блендера измельчаем все до однородности.
6. Добавляем в кастрюлю картофель, морковь, лук соль и возвращаем суп на огонь, варим все до готовности картофеля.
7. Колбасный сыр трем на мелкой терке.
8. Добавляем сыр в суп и варим 5 минут.
9. При подаче в суп можно добавить мелко порезанную зелень и черный молотый перец. Приятного аппетита!