Гороховый суп с копченой курицей

Простой рецепт горохового супа с копченой курицей пошагово с фото.

О волшебном сочетании гороха с копченостями кулинары всего света знают уже давно. Гороховый суп с копченой курицей - один из вариантов этого прекрасного вкусового сочетания.

В нашей семье гороховый суп с копченостями обожают все - даже дети, которые к супам относятся скорее отрицательно, чем положительно. Горох прекрасно сочетается с копченостями, и в этом супе это сочетание проявляется особенно ярко. Суп получается с очень ярким вкусом, а уж как он пахнет - все домашние на запах сбегаются. К тому же, готовится гороховый суп с копченостями весьма просто. Попробуйте - вам не может не понравиться

Количество порций: 7-8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 281 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 7 порций

• Горох сушеный — 1 \2 Стаканов
• Копченая курица — 250 Грамм
• Картофель — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Зелень, соль, перец — - По вкусу
• Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки

Пошагово

1. Горох необходимо предварительно замочить в воде и оставить так на ночь. Картофель нарезаем кубиками.
2. Мясо копченой курицы отделяем от костей и нарезаем на кубики такого же размера, как картофель.
3. Лук мелко - мелко нарубить, морковь натереть на терке.
4. Замоченный горох заливаем новой водой (старую выливаем) и варим 40 минут.
5. Добавляем картофель, через 5 минут добавляем курицу, варим еще 10 минут.
6. Делаем поджарку из лука и моркови.
7. Обжаренные лук и морковь добавляем в суп.
8. Варим еще 5 минут, добавляем зелень и лавровый лист, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой минут 10.
9. Приятного аппетита!