Гороховый суп с копченостями

Простой рецепт горохового супа с копченостями пошагово с фото.

С копчеными ребрышками этот суп имеет еще более насыщенный вкус и потрясающий запах. Добавьте побольше зелени и наслаждайтесь.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первое блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 7 порций

• Горох (сушеный) 300 г
• Картофель 2-3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Ребрышки копченые 1 кг
• Сосиски копченые 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее 3 л воды и вскипятите.
2. Копченые ребрышки нарежьте.
3. Промойте горох и добавьте в кастрюлю. Добавьте ребрышки. Варите 50-60 минут до готовности.
4. Картофель нарежьте кубиками. Добавьте в суп, а ребрышки вытащите и отложите. Посолите и поперчите. Варите еще 20-30 минут.
5. Нарежьте сосиски кусочками. Ребрышки разберите (выньте кости, а мясо расщепите или нарежьте).
6. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут.
7. Сосиски, ребрышки и обжаренные овощи добавьте в суп и на медленном огне варите еще около 15 минут.
8. Добавьте зелень и подавайте.