Гороховый суп с копчеными рёбрышками

Несложный рецепт горохового супа с копчеными рёбрышками пошагово с фото.

Гороховый суп с копчеными ребрышками – это очень вкусное первое блюдо, которое готовится достаточно легко и быстро.

Приготовьте гороховый суп с копчеными ребрышками – это очень вкусно! Такой супчик желательно подавать с гренками или обычным белым хлебом.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 315 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Копченые ребрышки — 400 Грамм
• Горох — 250 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Корень петрушки — 1 Штука
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Пошагово

1. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Затем кладем в кипящую воду горох и варим его примерно час.
2. Копченые свиные ребрышки с жирком разрезаем по мясу. Если ребрышки крупные, нужно разрубить их пополам.
3. Нарезанные ребрышки отправляем в кастрюлю к гороху и варим как обычное мясо.
4. Далее мелко нарезаем лук.
5. Соломкой нарезаем морковь и корень петрушки. Можно и потереть на крупной терке.
6. Обжариваем лук и морковь с корнем петрушки на растительном масле.
7. Затем маленькими кубиками нарезаем картофель.
8. Когда горох сварится, добавляем в кастрюлю картофель и обжаренные овощи. Солим, перчим и кладем парочку лавровых листов. Все перемешиваем и варим суп до готовности картофеля.
9. Готовый суп посыпаем мелко нарезанной зеленью и даем настояться минут 10. После этого можно подавать к столу. Приятного аппетита!