Гороховый суп с сосисками и полукопченой колбасой

Простой рецепт горохового супа с сосисками и полукопченой колбасой пошагово с фото.

Простой рецепт горохового супа с сосисками и полукопченой колбасой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 63 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 63 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лущеный горох 1 стак.
• Картофель 5 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сосиски 3
• Краковская колбаса 150 г.
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Вода 2 л.

Пошагово

1. Мой густой гороховый суп немного напоминает голландский суп снерт. Разве что только в снерт добавляется свинина и колотый горох не как у меня - не желтый, а зеленый. Картофель у меня в супе не крупный. Если клубни картофеля будут крупные, то понадобится 2-3 картофелины. Морковь тоже не крупная, поэтому указала 2 шт. Крупной моркови достаточно одной. Сосиски в моем супе клинские молочные. Но Вы можете использовать любые другие сосиски, в том числе и подкопченные. И вместо краковской колбасы подойдет любая как полукопченая, так и копченая колбаса. За счет того, что колбасные изделия уже содержат в себе специи, то добавлять в суп отдельно какие - либо специи я считаю не нужным. Но, если есть желание, Вы можете добавить специи какие Вам нравятся.
2. Я готовлю суп в мультиварке. Сначала на растительном масле слегка обжариваю порезанный лук и натертую морковь. Лук я режу мелкими кубиками, морковь натерта на крупной терке. Вы можете нарезать лук и натереть морковь по - своему.
3. Очищенные и помытые клубни картофеля режу кубиками. Как я уже отметила, у меня не крупный картофель.
4. Сосиски режу полукольцами. С краковской колбасы счищаю оболочку, после режу колбасу четвертинками колец. Но нарезать сосиски и колбасу можно так, как нравится Вам.
5. Поскольку горох колотый и готовлю суп в мультиварке, то перед приготовлением супа горох не замачиваю. Просто тщательно мою горох, чтобы вода была прозрачная и не оставалось пены.
6. В кастрюлю к обжаренным луку с морковкой кладу всё остальное - то есть картофель, горох, сосиски и колбасу.
7. Заливаю в кастрюлю горячую (НЕ крутой кипяток!) воду, немного подсаливаю и включаю режим «суп». Гороховый суп варю 40 минут. Это время включает в себя набор и сброс давления.
8. Когда крышка уже разблокирована, проверяю готовность супа, досаливаю и оставляю гороховый суп немного постоять на подогреве (около двадцати минут). За это время суп еще немного загустеет.
9. Затем можно обедать. Если есть свежая зелень, то подавайте суп с добавлением зелени.
10. Приятного аппетита!