Гороховый суп с томатной пастой

Несложный рецепт горохового супа с томатной пастой пошагово с фото.

Гороховый суп станет еще вкуснее и ярче с томатной пастой, которая придаст новые оттенки вкуса давно знакомому супу. Если вам надоел классический рецепт, обязательно сварите суп по-новому. Это вкусно!

Вы никогда не варили гороховый суп с томатом? Советую попробовать, старый, давно знакомый вкус супа меняется в лучшую сторону. Он становится более насыщенным и бархатистым. Суп по данному рецепту можно приготовить и постным (на воде), и на мясном бульоне. Рецепт простой, даже начинающие хозяйки легко справятся с приготовлением блюда. Ну, а как приготовить гороховый суп с томатной пастой, читайте и смотрите в рецепте, приведенном ниже. Приятного аппетита!

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 179 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Горох — 1 Стакан
• Картофель — 2-3 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Шампиньоны — 150-200 Грамм
• Томатная паста — 1-1,5 Ст. ложки
• Растительное масло — 1,5 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм

Пошагово

1. Чтобы горох быстрее сварился, замочим его в холодной воде часа на 3, а лучше — на ночь.
2. Замоченный горох промываем, пока вода не станет прозрачной. Заливаем водой (примерно 1.5 литра) или мясным бульоном, ставим вариться до любимой вами консистенции. Кому - то нравится, когда горох еще держит форму, а кому - то - чтобы он полностью разварился.
3. Чистим картофель, нарезаем его на небольшие кубики и отправляем к уже сваренному гороху.
4. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем небольшим кубиками.
5. Грибы моем и нарезаем красивыми пластинками. Грибы в суп можно добавлять сырыми, а можно обжарить, выбирайте свой вариант. Вкусны оба!
6. На растительном масле обжариваем лук и морковь практически до готовности, затем добавляем томатную пасту. Обжариваем еще минуту.
7. Картофель почти готов, добавляем к супу грибы, варим минут 10.
8. Добавляем обжаренные с томатом овощи, соль и черный перец. Варим минут 5-7.
9. Зелень моем и мелко нарезаем. Добавляем в суп, даем ему покипеть еще минутку — и снимаем с огня.