Гороховый суп с тушенкой

Несложный рецепт горохового супа с тушенкой пошагово с фото.

Душевный, сытный супчик приготовленный в традициях русской кухни.

Не скажу, что гороховый суп очень любим среди моих родных, но иногда готовлю.

Готовлю я его без картошки, так легче ложиться на желудок. Но если кто не представляет суп без картошки, может приготовить с картофелем. Картошка суп не портит.

Обязательно добавляю куркуму, улучшает цвет, придает аромат, но и куркумин обладает массой полезных свойств.

А готовить гороховый суп нужно, конечно, в духовке. Дольше, чем на плите, но наградой за терпение будет ароматный, сытный и вкусный суп.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гороховый суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Горох желтый 1 стак. (200 мл)
• Морковь 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Тушенка (говяжья) 335 гр
• Куркума 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Вода (горячая) 1 л
• Растительное масло 3 стол. л.

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Горох промыть и замочить в воде на 6-8 часов.
3. Овощи очистить и порезать.
4. Тушонку размять вилкой
5. В толстостенную, чугунную кастрюлю налить немного растительного масла. и бросить куркуму, так она раскроет свой аромат.
6. Затем отправляем туда порезанные овощи и слегка обжариваем.
7. В последнюю очередь добавляем тушонку и прогреваем.
8. В керамический чугунок складываем горох.
9. Добавляем овощи с тушонкой. Солим, перчим. Перемешиваем.
10. Долить горячей воды.
11. Ставим горшок в духовку и варим суп. Горох вариться очень долго. У меня он разваривался 2 часа и еще около часа остывал с духовкой.
12. Суп получился невероятно вкусный, терпение было вознаграждено.
13. В каждую порцию покрошить листики петрушки.