Гороховый суп с копчеными ребрами

Очень простой рецепт горохового супа с копчеными ребрами пошагово с фото.

Простой рецепт горохового супа с копчеными ребрами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 836 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 836 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Горох 200 г
• Свиные копченые ребра 800 г
• Репчатый лук 200 г
• Морковь 200 г
• Картофель 200 г

Пошагово

1. Горох замочить минимум часа на 4.
2. Варить ребра часа 2–2,5, чтобы мясо стало легко отходить, воду слить (именно слить, а не варить в ней горох), ребра остудить, мясо отделить и нарезать.
3. Варить горох, пока не разварится (кстати, я знаю один секрет — горох можно не замачивать, тогда при варке каждые 30 минут добавлять по столовой ложке холодной воды).
4. Сделать поджарку из моркови и лука.
5. В горох добавить картофель, поджарку, лавровый лист, душистый перчик, мясо.
6. Как сварится картофель, суп готов.