Гороховый суп с копчеными ребрышками

Несложный рецепт горохового супа с копчеными ребрышками пошагово с фото.

Простой рецепт горохового супа с копчеными ребрышками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 395 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Гороховый суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 395 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Копчености 400 г
• Горох 250 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Картофель 3 штуки
• Корень петрушки 1 штука
• Петрушка 1 пучок
• Лавровый лист 2 штуки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 75 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. В кастрюлю с крутым кипятком кладем горох и варим примерно около часа. Берем свиные копченые ребрышки с жирком, разрезаем по мясу, если крупные — разрубаем пополам. Варим как обычное мясо в бульоне вместе с горохом.
2. Лук, морковь и корень петрушки нарезаем средними кусочками, можно кубиками и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Как только горох готов, добавляем нарезаный кусочками картофель, зажарку и пряности и варим до готовности картофеля. Заправляем мелконарезанной зеленью петрушки, даем настояться 10 минут и подаем на стол.