Простой рецепт горохового супа с ветчиной пошагово с фото. Простой рецепт горохового супа с ветчиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 6 часов. Содержит всего 580 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Гороховый супСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 580 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийОливковое масло 1,5 столовые ложкиЖелтый горох 500 гРепчатый лук 2 головкиМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 3 штукиКопченая ветчина с костями 1 кгЛавровый лист 1 штукаТмин 2 стебляЛимонный сок по вкусуПошаговоПоложите горох в большую миску, залейте холодной водой и оставьте на 6 часов. Обсушите.Разогрейте масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук, натертую морковь и нарезанный сельдерей. Жарьте на маленьком огне 6-7 минут до мягкости овощей.Добавьте горох, нарезанную ветчину с костями, лавровый лист, тмин и 2,5 литра холодной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, 2 часа, или до мягкости гороха. Не забывайте во время варки снимать пенку. Вытащите лавровый лист и тмин.Затем из супа выньте кости, слегка остудите и срежьте мясо. Кости выбросите, а мясо переложите в суп.Нагрейте суп, посолите и поперчите и добавьте немного лимонного сока.
сегодня первый раз готовила гороховый суп с ветчиной. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.