Говядина с молодыми овощами под хлебной крышкой

Непростой рецепт говядины с молодыми овощами под хлебной крышкой пошагово с фото.

Простой рецепт говядины с молодыми овощами под хлебной крышкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• соль мелкая морская – 1 ч. л.
• перец черный – 0,5 ч. л.
• мука – 2 ст. л
• свежий тимьян – 2 веточки
• чеснок – 2 зубчика
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 кг говядины без костей
• яйцо – 1 шт.
• 2 стакана темного пива
• 4 маленькие морковки
• 250 г готового слоеного теста
• масло растительное – 2 ст. л.
• маленькие цукини – 4
• 2 маленьких патиссона

Пошагово

1. Лук и чеснок очистить, измельчить.
2. Говядину вымыть, обсушить и нарезать кусочками размером 2 x 3 см. Муку
3. смешать с солью и перцем. Обвалять
4. в этой смеси кусочки мяса.
5. В сковороде с высокими бортиками
6. разогреть растительное масло. Небольшими порциями обжарить в нем мясо, по 5 мин. каждую порцию. Переложить мясо в миску.
7. В этой же сковороде обжарить, постоянно помешивая, лук и чеснок,
8. 5 мин. Вернуть в сковороду говядину
9. вместе с выделившимся соком.
10. Влить пиво. Довести до кипения, затем
11. уменьшить огонь, добавить тимьян, накрыть крышкой и готовить 1 ч 15 мин.
12. Овощи вымыть, крупно нарезать.
13. Опустить в кипящую подсоленную
14. воду на 3 мин. Отбросить на дуршлаг
15. и обдать холодной водой.
16. Переложить мясо в форму для запекания, добавить овощи, накрыть
17. «крышкой» из слоеного теста.
18. Смазать «крышку» слегка взбитым
19. яйцом. Поставить в холодильник
20. на 15 мин.
21. Разогреть духовку до 180°С. Запекать
22. говядину в духовке 20 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.