Говядина в соусе карри

  1. Wbdoieswl

    Wbdoieswl Купченко Таня

    40

    Непростой рецепт говядины в соусе карри пошагово с фото.

    Шеф-повар СHELSEA GastroPub Александр Калугин включил в меню ресторана некоторые из любимых блюд легендарной ливерпульской четверки The Beatles. Для Пола Маккартни шеф приготовил цыпленка табака (см. пошаговый мастер-класс), а в этот раз — говядину, тушенную в соусе карри — любимое блюдо Джона Леннона.


    Говядина в соусе карри
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Жарение
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 331 килокалорий
    • Повод: Пикник

    Ингредиенты на 6 порций

    • говядина (вырезка) 120 г
    • цукини 30 г
    • перец болгарский (разных цветов) 30 г
    • картофель (мини) 50 г
    • морковь 20 г
    • лук 20 г
    • куриный бульон 50 г
    • соль по вкусу
    • перец черный по вкусу
    • тесто слоеное (дрожжевое) 200 г
    • лук зеленый 10 г
    • мука 10 г
    • масло растительное 50 г
    • карри (приправа) 5 г
    • яйца куриные 1 шт.

    Пошагово

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Баклажан нарезать кубиками.
    3. Нарезать цукини.
    4. Нарезать кубиками болгарский перец.
    5. Разрезать клубни мини - картофеля пополам.
    6. Нарезать кубиками говяжью вырезку.
    7. В сотейнике или глубокой сковороде обжарить мясо.
    8. Посолить и поперчить.
    9. На отдельной сковороде обжарить баклажаны.
    10. Добавить нарезанный кабачок.
    11. Добавить картофель и перец.
    12. Посолить.
    13. Влить насыщенный куриный бульон.
    14. Добавить по вкусу приправу карри.
    15. Переложить к овощам мясо.
    16. Тушить до готовности.
    17. Тесто раскатать до толщины 2-3 мм.
    18. В жаропрочный горшочек переложить овощи с мясом и бульоном.
    19. Края горшочка смазать взбитым желтком.
    20. Накрыть сверху раскатанным тестом.
    21. Подогнуть края.
    22. Смазать взбитым желтком и отправить в духовку на 5 минут.
    23. Готовую говядину карри достать из духовки и подавать к столу прямо в горшочке.
    24. Готово!Приятного аппетита!


     
    peregud82 и Мая_Д нравится это.
  2. ЭлькаО

    ЭлькаО Элька

    37
    Рецепт говядины в соусе карри понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    b_tasya, Zaluyuzob и Uoioeqy нравится это.
  3. Obcilgzvo

    Obcilgzvo Мая С

    32
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    d_anyusha и Otxkeoep нравится это.
  4. Epdabduoo

    Epdabduoo Шибеко Елизавета

    25
    Хороший рецептик! :)
     
  5. Eutqito

    Eutqito Булаева Маша

    30
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Oiaglos и Eaiaufziu нравится это.
  6. Ooopjonlm

    Ooopjonlm Мыслями Олеся

    19
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт говядины в соусе карри станет любимкой
    хочу хочу
     
    Wgoeliew нравится это.
Национальная кухня: