Говяжье филе в свиной сетке

Простой рецепт говяжьего филе в свиной сетке пошагово с фото.

Свиная сетка — продукт, который очень редко оказывается на столе у хозяек. А зря! Используя её в качестве оболочки, можно получить невероятный аромат, который напомнит вам выходные на шашлыках.

В сетку можно заворачивать мясо, печень, картошку. При жарке она превращается в поджаристую корочку. На сковороду масло лить не нужно, так как сетка сама по себе достаточно жирная.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 21 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Говядина вырезка 500 г
• Перец острый 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Свиная сетка 100 г
• Смесь итальянских трав 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Чеснок 4 зубчик

Пошагово

1. Нам понадобится: говяжье филе, свиная сетка, острый перец чили, чеснок и пряности.
2. Нарезаем филе пластинками.
3. Измельчаем в блендере острый перец и чеснок до консистенции пюре.
4. Солим, перчим и присыпаем смесью итальянских трав мясо.
5. Разравниваем на доске свиную сетку.
6. Выкладываем на сетку одну полоску филе, обмазанную с обоих сторон пюре из чили и чеснока.
7. Заворачиваем мясо в сетку.
8. Проделываем это со всеми полосками мяса отдельно и оставляем пропитываться на 15-20 минут.
9. На раскаленной сковороде обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут. Затем уменьшаем огонь и жарим с каждой стороны по 5-8 минут с закрытой крышкой. Подавать можно с картошкой или овощным рагу. Приятного аппетита!