Непростой рецепт говяжьих ребрышек в красном вине с черносмородиновым ликером пошагово с фото. Простой рецепт говяжьих ребрышек в красном вине с черносмородиновым ликером домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 502 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 502 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийГовяжьи ребра 2 кгМорковь 4 штукиРепчатый лук 4 головкиЧеснок 6 зубчиковСельдерей 2 штукиГорчица 3 столовые ложкиКрасное сухое вино 700 гБальзамический уксус 50 гЧерносмородиновый ликер 100 млСахар по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСвежий тимьян по вкусуПошаговоРастительное масло раскалить и в нем быстро обжарить ребрышки, замаринованные в горчице и бальзамическом уксусе.Когда обжарятся, добавить нарезанный полукольцами лук, целые зубцы чеснока, тимьян, нарезанные стебли сельдерея и кружочки моркови и продолжать обжаривать еще минут 10. Посолить, поперчить.Залить все бутылкой красного сухого и долить горячей водой, что бы мясо и овощи были покрыты.Когда жаркое закипит, сделать минимальный огонь и под крышкой томить до полной мягкости мяса.Попробовать на сахар, соль, если необходимо, добавить.Как только мясо станет абсолютно мягким, снять с сотейника крышку и на максимальном огне выпарить соус до нужной густотыА теперь, внимание, фишка: добавляем грамм 100 черносмородиного ликера «Крем де кассис» или любого сладкого ягодного вина или наливки.Финальная проба и все готово.
@Klkhuei, очень интересная идея! ща попробуем приготовить говяжьи ребрышки в красном вине с черносмородиновым ликером по этому простому рецептику.