Греческий пирог Самали

Простой рецепт греческого пирога Самали пошагово с фото.

Рецепт этого пирога был мною позаимствован из кулинарной книги, привезенной с острова Крит.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Яйца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 716 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Сливочное масло 150 г
• Яйцо куриное 8 шт.
• Манка, манная крупа 200 г
• Сахар коричневый 400 г
• Миндаль 100 г
• Корица молотая 2 ч. л.
• Сахар (песок) 250 г
• Лимоны ½ шт.

Пошагово

1. Растереть сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца. Взбить массу миксером или венчиком пока она не станет пышной. Добавить манку, миндаль, корицу и вымесить до однородной массы без комков.
2. Выложить массу в форму диаметром 20 см, смазанную сливочным маслом. Можно застелить форму бумагой для выпечки или фольгой. Запекать 40 мин при температуре 200 градусов.
3. Проверить готовность пирога с помощью тестера.
4. Когда Самали будет готово, достать его из духовки и нарезать на куски, не доставая из формы.
5. Подготовить сироп: варить 10 мин. сахар с 300 мл воды и с соком половины лимона.
6. Полить горячий Самали кипящим сиропом.