Греческий салат с фетаксой

Непростой рецепт греческого салата с фетаксой пошагово с фото.

Вы когда-нибудь видели в магазинах яркие коробочки с надписью Фетакса? В них находится мягкий рассольный сыр, который прекрасно сочетается с овощами и зеленью. Рассказываю, как приготовить греческий салат с фетаксой!

Вообще-то, в состав классического греческого салата входит традиционный сыр фета, но купить его за пределами этой страны не так уж просто - согласно законам ЕС производиться сыр с таким названием может только в Греции. Понятное дело, что до российских прилавков фета доходит уже с огромной наценкой. А вот Фетаксу может выпускать сырный завод в любой точке мира. Чем же отличается она от феты? Ну, греки-то разницу сразу почувствуют даже с закрытыми глазами. Фета - она только из овечьего молока, которыми обусловлены ее специфический вкус, аромат и консистенция. Фетакса - чаще всего и коровьего, это более нейтральный сыр совсем другой текстуры. Однако для греческого салата в российских она тоже вполне подходит Главное, убедитесь, что в составе нет лишних ингредиентов - и смело покупайте! Простой рецепт греческого салата с фетаксой - вам в помощь!

Количество порций: 3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 32 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 20 порций

• Коробочка Фетаксы — 1 Штука
• Помидоры — 5-6 Штук
• Огурцы — 2-3 Штук
• Перец сладкий — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Маслины — 20-25 Штук
• Лимон — 0,5 Штуки
• Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
• Свежая зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Орегано сушеный — По вкусу

Пошагово

1. Огурцы нарежем крупными «полумесяцами».
2. Помидоры - дольками или кусочками. Исключение - помидорчики черри и других мини - сортов, которые можно разрезать напополам.
3. Перец очистим от семян и плодоножки. Нарежем полосками или квадратиками.
4. Лук почистим и нашинкуем полукольцами. Кстати, этот салат лучше делать с красным луком - он слаще и сочнее.
5. Чтобы вынуть косточки из маслин раздавим их плоской стороной ножа.
6. Фетаксу нарежем кубиками. Открою маленький секрет - для того, чтобы сыр не прилипал к ножу, отправьте коробочку в морозильник на 10 минут.
7. Выдавим сок из половинки лимона.
8. Измельчим вымытую и обсушенную зелень.
9. Все ингредиенты сложим в салатник, польем лимонным соком и маслом, посолим, поперчим, добавим сушеный орегано и осторожно, чтобы не превратить сыр в крошево, перемешаем.