Гречка с печенью в горшочках

Простой рецепт гречки с печенью в горшочках пошагово с фото.

Ещё летом я приобрела глиняные горшочки. Не раз слышала, что еда приготовленная в них в разы вкуснее, чем в керамических, поэтому хотелось убедиться в этом самой. Выбрала для пробы простое блюдо — гречку с печенью, которое совсем недавно уже готовила, но в керамических горшках. Не знаю, может мне так показалось, но мне блюдо действительно было вкуснее из глиняных горшочков. С этим блюдом отлично сочетаются свежие овощи, соленья и соусы.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 1000 мл
• Говяжья печень 500 г
• Крупа гречневая 400 г
• Лук репчатый 5 шт.
• Масло сливочное 40 г
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления блюда нам понадобится печень говяжья или свиная, морковь, лук репчатый, гречка, сливочное масло, соль, молотый чёрный перец (можно смесь).
2. Печень нарезать кусочками и поместить в миску.
3. Морковь натереть на тёрке, лук измельчить кубиками. Добавить в миску к печени. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Смешать печень с овощами.
5. В горшочки разложить печень с овощами, приблизительно на 1/1, или немного меньше.
6. Влить по 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек. Разогреть духовку до 220°С и поставить туда горшочки на 30 минут, накрыв их крышками.
7. Пока печень будет тушиться, промыть гречку. Достать горшочки и равномерно распределить гречку по всем горшочкам. Сверху положить по кусочку сливочного масла.
8. Влить горячую воду так, чтоб она покрыла гречку сверху на 1,5-2 пальца. Добавить ещё соли.
9. Содержимое горшочков перемешать, накрыть крышками и снова поставить в духовку на 25-30 минут. Готовое блюдо оставить в выключенной духовке ещё на 10-15 минут. Подать можно прямо в горшочках или выложив на тарелку. Приятного аппетита!