Гречневые блины

Простой рецепт гречневых блинов пошагово с фото.

Гречневые блины идеальны для подачи с несладкими начинками — с соленой рыбой, яйцами или сыром. Они немного темнее пшеничных блинов и на вкус, конечно, отличаются.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 307 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 125 г
• Мука гречневая 125 г
• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар (песок) 30 г
• Соль ½ ч. л.
• Сливочное масло 50 г

Пошагово

1. Просейте оба вида муки в большую миску.
2. Добавьте молоко и очень быстро размешайте, чтобы избежать образования комков.
3. Добавьте 100 мл горячей воды, размешайте, затем добавьте яйца, соль и сахар. Опять размешайте.
4. Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Должна получиться довольно жидкая консистенция теста, без каких - либо комков. Дайте тесту постоять в течение 30 минут.
5. На горячую сковороду наливайте тесто и распределяйте его равномерно, наклоняя сковороду.
6. Обжаривайте блины с двух сторон на довольно большом огне до интенсивного, темно - золотистого цвета.