Грибная лапша Джинга ( воскресный обед)

Непростой рецепт грибной лапши Джинга ( воскресный обед) пошагово с фото.

В выходные дни всегда хочется порадовать свою семью, предлагаю приготовить грибную лапшу Джинга в качестве воскресного обеда, очень простое, доступное, вкусное блюдо, но с таким фейерверком вкуса и запаха.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Грибные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Грибной отвар — 2 л
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Баклажан( сливочным вкусом) — 2 шт
• Сливки 33% — - 200 мл
• Соль
• Зелень.
• Перец душистый
• Лавровый лист.
• Для лапши:
• Яйцо — 3 шт
• Мука( для пасты, или семолина) — 300 г
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Замесить тесто на лапшу, я замешивала в ХБ печке Все продукты добавляем в той последовательности, ориентируясь на свою ХБ печь, выставить режим « Пельмени»
2. Тесто обернуть пищевой пленкой, поместить в холодильник на 30 минут
3. Тесто выложить на стол и раскатать в тонкий пласт. Густо посыпать тесто мукой каждую сторону сверните несколько раз. Либо раскатываем с помощью лапшерезки. Нарезать тесто так, что бы получилась тонкая лапша. Я разрезала опять же с помощью лапшерезки, средняя ширина. Выложить лапшу на полотенце, предварительно посыпанное мукой, оставить на 30 минут.
4. Достаем из холодильника замороженный грибной отвар, ( я закрывала грибы, и вот первую воду, в которой варятся грибы, сливаю и замораживаю, получается очень концентрированный грибной отвар, с таким потрясающим запахом, вкусом. ). Разморозить, довести до кипения, посолить. Снять с огня
5. Баклажаны (лучше взять со сливочным вкусом, ) морковь, лук, порезать. Если у Вас такая же проблема как у меня, муж совсем не дружит с овощами, то баклажан режим маленькими кусочками, которые будут имитировать грибы.
6. На сковороду с разогретым маслом, выложить овощи, обжарить 5 минут, затем добавить сливки, протушить на маленьком огне еще 5 минут
7. В горшочки выложить овощи, лапшу
8. Залить грибным отваром, посолить, если нужно, добавить душистый перчик, лаврушку. Прикрыть крышками, поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
9. Все наша грибная лапша готова. Очень просто, но так вкусно. Вкус блюда просто необыкновенный, такой сливочный с грибным вкусом. А запах …. .!!!!Поверьте, очень вкусно.
10. При подаче на стол посыпать зеленью. Воскресный обед готов.