Грибы под соусом "Бешамель"

Простой рецепт грибов под соусом "Бешамель" пошагово с фото.

Если вы еще не пробовали грибы под соусом Бешамель в домашних условиях, обязательно повторите этот весьма простой рецепт. Получается настоящее объедение, которое подойдет к любому гарниру.

Это довольно простой рецепт грибов под соусом Бешамель, в котором можно использовать не только вешенки, но и любые другие ваши любимые грибочки. Такое блюдо может стать отличным дополнением к мясу или к макаронам, например.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло — 100 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Молоко — 250 Миллилитров
• Сыр — 100 Грамм
• Грибы — 250 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка

Пошагово

1. На сковороде растопите сливочное масло и всыпате муку.
2. Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая.
3. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарьте грибы. В данном варианте приготовления грибов под соусом «Бешамель» используются розовые вешенки.
4. На сковороду к обжаренной муке вливать тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Добавить соль, перец, при желании — щепотку мускатного ореха.
5. Затем обжаренные на сильном огне грибочки можно переложить в соус.
6. Как следует перемешайте и оставьте тушиться грибы под соусом на среднем огне.
7. За 2 минуты до готовности добавьте в сковороду тертый сыр. Аккуратно перемешайте.
8. Блюдо можно снимать с огня. Можно дополнить наши грибочки гарниром. В данном случае это будут отваренные заранее макароны. Их нужно добавить на сковороду и хорошенько перемешать с грибами. Вот и все: можно подавать к столу, посыпав свежей зеленью.