Грушевой пирог

Непростой рецепт грушевого пирога пошагово с фото.

Вкусный пирог с сочной грушей и хрустящей песочной корочкой - это очень вкусно! Побалуйте себя этим оригинальным десертом к чаю. Показываю и рассказываю рецепт приготовления грушевого пирога!

Для приготовления грушевого пирога потребуется одна крупная спелая груша (или две небольшие), а также коричневый (тростниковый) сахар, впрочем, можете сделать и просто с обычным. Йогурт берите без добавок, 2-3 % жирности. Кстати, вы можете смело готовить по этому рецепту пироги с яблоками, ягодами или другими фруктами.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 380 Грамм
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Сода — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Чайная ложка
• Имбирь — 1 Чайная ложка
• Сахар — 100 Грамм
• Коричневый сахар — 100 Грамм
• Масло сливочное — 115 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Йогурт — 250 Грамм
• Груша — 1-2 Штук
• Мука — 40 Грамм (для крамбла)
• Сахар коричневый — 45 Грамм (для крамбла )
• Масло сливочное — 25 Грамм (для крамбла )
• Корица — 1 Чайная ложка (для крамбла )

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Готовим основу пирога, для этого смешайте сперва муку, разрыхлитель, соду, имбирь, корицу, сахар обычный и коричневый. Все перемешайте.
3. В отдельной миске растопите масло сливочное, добавьте яйца и йогурт. Все размешайте до однородной массы.
4. Постепенно соедините сухую и жидкие массы.
5. Получается густая масса.
6. Грушу почистите и порежьте кубиками.
7. Добавьте её в тесто, всё размешайте.
8. Тесто с грушей отставьте, приготовьте тесто для крамбла. Соедините все ингредиенты для него: масло, муку, два вида сахара.
9. Тесто разотрите руками, получается масса, похожая на крупный песок.
10. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите равномерно тесто.
11. Сверху посыпьте крамблом (тоже равномерно). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Время зависит от толщины пирога, советую время от времени проверять готовность зубочисткой. Также ориентируйтесь по румяности верхнего слоя, не дайте крамблу подгореть.
12. Готовый грушевой пирог подавайте слегка остывшим к чаю или кофе.
13. Приятного аппетита!