Грушевый хлеб с орехами и клюквой

Непростой рецепт грушевого хлеба с орехами и клюквой пошагово с фото.

Рецепт приготовления хлеба с тертыми грушами, грецкими орехами, свежей клюквой, лимонной цедрой, корицей и мускатным орехом.

Сладкие груши составляют большую часть жидкой основы хлеба. Клюква добавляет немного терпкости и цвета выпечке. Грецкие орехи, лимонная цедра и пряности дарят хлебу неповторимый аромат.

Количество порций: 10-12

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• муки — 1 1/1, Чашки
• сахара — 3/3, Стакана
• соды — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• молотой корицы — 1/1, Чайных ложки
• молотого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложки
• большое яйцо — 1 Штука
• растительного масла — 1/1, Чашки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• тертой лимонной цедры — 1 Чайная ложка
• свежего лимонного сока — 1 Ст. ложка
• очищенных спелых груш с соком — 1 1/1, Стакана (около 2 груш)
• грецких орехов — 1 Стакан
• свежей клюквы — 1 Чашка

Пошагово

1. Натереть очищенные груши на терке. Крупно нарезать грецкие орехи. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для хлеба маслом и отложить в сторону.
2. Смешать муку, сахар, соду, соль, корицу и мускатный орех вместе в небольшой миске. В большой миске взбить яйца, растительное масло, ванильный экстракт, лимонную цедру, лимонный сок и натертые груши.
3. Добавить мучную смесь в яичную смесь и перемешать.
4. Добавить грецкие орехи и клюкву, осторожно перемешать.
5. Выложить полученное тесто в подготовленную форму для хлеба и запекать в духовке от 1 часа 15 минут до 1 часа 20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
6. Дать приготовленному хлебу остыть в форме на стойке 5-10 минут, затем извлечь из формы и дать полностью остыть перед нарезкой.