Груши в сахарном сиропе

Простой рецепт груш в сахарном сиропе пошагово с фото.

Простой рецепт груш в сахарном сиропе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 д 2 ч. Содержит всего 167 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 д 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 167 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Вино белое 750 мл
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Груши 4 шт.
• Для крема:
• Сливки (жирные) 1 стак. (200 мл)
• Сахар (мелкий) 1 стол. л.
• Кардамон (молотый) 1 чайн. л.

Пошагово

1. Груши очистить от кожуры, оставив нетронутой сердцевину. Сразу же, пока груши не потемнели, аккуратно выложить их в глубокую кастрюлю, полностью замочив их вине (если понадобится, можно добавить немного воды). Чтобы груши не всплывали, сверху, прямо на них, положить тарелку. Груши должны быть полностью погружены в жидкость.
2. На среднем огне разогреть жидкость, не позволяя ей кипеть. Уменьшить огонь до минимума и варить груши около 25 минут, пока они не станут мягкими и не будут легко протыкаться ножом. Время варки может быть разным, в зависимости от размера, сорта и степени спелости груш.
3. Кастрюлю снять с огня и полностью охладить. В этой же кастрюле, накрытой крышкой, груши необходимо на несколько дней убрать в холодильник, чтобы дать им настояться.
4. Через 4-5 дней достать груши и снова поставить варить, до тех пор, пока жидкость не приобретет консистенцию сиропа. Снять с огня и остудить.
5. Тем временем миксером взбить сливки с сахаром и кардамоном до густой пены. Охладить до комнатной температуры.
6. Перед подачей на стол, груши в сахарном сиропе выложить в блюдо и сбрызнуть белым вином. Подавать с кремом.