Грузинский шашлык из свинины

Простой рецепт грузинского шашлыка из свинины пошагово с фото.

Предлагаю вам на заметку очень классный вариант, как приготовить грузинский шашлык из свинины. Без этого блюда сложно представить пикник на природе, так что еще один рецепт в копилке точно не лишний.

Грузинский шашлык из свинины в домашних условиях готовят многие, так что вариаций на тему этой изюминки кавказкой кухни существует бесчисленное множество. Я хочу предложить рецепт маринада со специями и капелькой уксуса, от чего мясо получается невероятно ароматным и очень вкусным.

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 179 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Свиная шея — 2 Килограмма
• Соль — По вкусу
• Луковица — 1-3 Штук
• Хмели - сунели — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи для шашлыка — По вкусу (по желанию)
• Уксус — 2 Ст. ложки (+ вода)

Пошагово

1. Первым делом нужно вымыть хорошо мясо под проточной водой, затем обсушите его немного. Нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку.
2. Очистите и измельчите лук, добавьте к мясу. Приправьте по вкусу солью, перцем, специями для шашлыка, хмели - сунели. От того, какие именно специи вы используете в рецепт приготовления грузинского шашлыка из свинины зависит вкус маринада.
3. Приправленное специями мясо невероятно ароматное.
4. Разведите небольшое количество уксуса с водой, сбрызните им свинину. Тщательно перемешайте и оставьте на пару часов. Для свежайшего мяса этого вполне достаточно.
5. После того как огонь готов, плотно нанизайте кусочки мяса на шампур.
6. И отправьте жариться.
7. Важно не передержать мясо, иначе ваш грузинский шашлык из свинины в домашних условиях будет суховатым. Готовое мясо подавайте к столу с лепешкой (или лавашом) и соусом по вкусу. Это очень вкусно!