Простой рецепт гуакамоле пошагово с фото. Любому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический соус. Таким образом можно не только разнообразить слегка поднадоевшее традиционное меню, но и приятно поразить близких и гостей чем-то необычным, ещё не пробованным и очень вкусным.Гуакамоле — это зелёный овощной соус, пришедший к нам с Североамериканского континента. С языка древних ацтеков, которые жили на территории нынешней Мексики, это название переводится как «соус из авокадо». Вкусный, простой и быстрый в приготовлении, полезный соус гуакамоле может стать вашей кулинарной «фишкой» и помочь изменить представление о привычных блюдах.Мексиканцы традиционно подают этот соус с кукурузными чипсами, но, так как гуакамоле состоит исключительно из зелени и овощей, то он сочетается с самыми разными продуктами — мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом и так далее. Соус имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры, лаваш. Можно добавить в гуакамоле красок, покрошив в него сочные цветные овощи и сделав его вид более ярким, а вкус — более насыщенным. Как, собственно, мы и поступили в этом рецепте.Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПовод: Пост, ужин, обед, перекусИнгредиенты на 15 порцийАвокадо 1 шт.Лимон 0.5 шт.Лук репчатый 0.5 шт.Петрушка свежая 0.5 пучокПомидоры 2 шт.Соль 1 щепоткаПошаговоДля приготовления гуакамоле возьмём — хорошо спелый авокадо, 2 небольших помидора, половину репчатого лука, петрушку и сок половины лимона.Помидоры помыть, удалить семена и порезать только плотную мякоть.Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять вилкой в однородную массу.Репчатый лук и петрушку мелко порезать.Соединить авокадо, помидоры, петрушку и лук, добавить сок половины лимона.Хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу.