Гуляш для Деда Мороза

Непростой рецепт гуляша для Деда Мороза пошагово с фото.

Это блюдо подойдет под категорию «Чем угостить Деда Мороза», ну и конечно, понравится и взрослым и детям! Теплое, сытное зимнее блюдо с небольшим бонусом…

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 230 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 6 порций

• говядина постная — 500 г
• лук репчатый — 1-2 шт
• лук красный — 1 шт
• морковь — 1 шт
• болгарский перец — 1 шт
• баклажан — 1 шт
• чеснок — 4 зуб.
• помидор — 1 шт
• бульон мясной — 1 стак.
• кинза — 1 пуч.
• грецкие орехи — 1 горст.
• сливочное масло — 50 г
• соль, перец (по вкусу)

Пошагово

1. На сливочном масле обжариваем мелко нарубленный лук и чеснок (2 зуб. ).
2. Добавляем нарезанную брусочками морковь, томим несколько минут.
3. Добавляем брусочками нарезанную говядину, жарим все вместе минут 5.
4. Добавляем болгарский перец и красный лук, жарим еще несколько минут.
5. Добавляем нарезанный баклажан, вливаем бульон, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 30 минут.
6. В блендере пробиваем очищенный от кожицы помидор, пучок кинзы, гость грецких орехов и пару долек чеснока. Добавляем заправку в гуляш, солим, перчим, перемешиваем и тушим еще минут пять.
7. Теперь 2 варианта… Отвариваем пасту новогоднее - рождественской тематики (у меня в форме лося, но сейчас продаются разные – и колокольчики, и елочки – выбирайте на свой вкус), поливаем соусом и подаем.
8. А если ваш Дед Мороз не любит макароны, на сковороде - гриль поджариваем с 2 сторон ломтики хлеба.
9. Сверху сдабриваем гуляшом и дольками помидор (огурцов, сыра – на ваш вкус), накрываем вторым ломтиком, и… Приятного аппетита!