Гуляш из говядины в мультиварке

Непростой рецепт гуляша из говядины в мультиварке пошагово с фото.

Нежнеейшее сочное мясо - пальчики оближешь!

Гуляш - это национальное блюдо Венгрии. Его история начинается в казаночках венгерских пастухов - они готовили такое кушанье на полях, когда пасли свои стада. Но этот рецепт уже давно стал традиционным блюдом и нашего стола, и я хочу предложить метод приготовления в мультиварке. Благодаря именно такому тушению мясо получается нежнейшее - оно просто тает, вкус гуляша получается незабываем.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гуляш
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 91 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Говядина 1000 гр
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Сметана 1 стол. л.
• Томатная паста 1 стол. л.
• Мука 1 стол. л.
• Вода 1 л
• Паприка (молотая, сладкая) 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Лавровый лист (молотый) по вкусу
• Растительное масло 2 стол. л.

Пошагово

1. Наши ингредиенты.
2. Перед тем как резать мясо, нужно налить в чашу мультиварки 2 стол. ложки растительного масла и включить в режиме «жарка» или «выпечка» (что у вас есть), чтобы мультя нагрелась.
3. Мясо нарезаем небольшимы кусочками, приблизительно 3 х3 см.
4. Мультиварка нагрелась, ложим в чашу наше мясо и обжариваем минут 20-25, периодически помешивая.
5. Подготавливаем лук - нарезаем его небольшими кусочками. ..
6. . .морковь нарезаем небольшими брусочками.
7. Мясо прожарилось - добавляем лук
8. Обжариваем минут 5, помешивая, чтобы лук зазолотился.
9. Добавляем морковку.
10. Перемешиваем и жарим еще минут 5.
11. Пока жарятся овощи с мясом, подготовим соус - для этого смешаем томатную пасту, сметану и немного воды.
12. Через 5 минут наш гуляш - солим, перчим, посыпаем молотым лавровым листом и добавляем молотую паприку. ..
13. Сверху выливаем наш соус. ..
14. Все перемешиваем, заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо на 2-3 см сверху, снова перемешиваем. Закрываем крышку, включаем режим «тушение» на 1.5 часа.
15. За десять минут до окончания программы выдавим в наше блюдо чеснок, перемешаем. ..
16. . .муку в чашке смешиваем с несколькими ложками соуса из мяса, хорошо перемешиваем, добавляем в наш гуляш. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программы.
17. После сигнала об окончании программы наше блюдо готово.
18. Насыпаем гуляш в тарелочки. В качестве гарнира можно подать и картошечку отварную, и рис, и гречку, и макарошки - кто что любит. Можно подать как самостоятельное блюдо. Украшаем зеленушкой и приятного аппетита!
19. Мясо получается очень - очень нежное.
20. Рецепт указан для мультиварки мощностью 900 Вт, объем чаши 5 литров. Дорогие хозяюшки, Вы все хорошо знаете свои мультиварки, корректируйте рецептик под свои помощницы))
21. Всем приятного аппетита!