Гуляш из шампиньонов с луком и морковью

Простой рецепт гуляша из шампиньонов с луком и морковью пошагово с фото.

 Постный гуляш с крупными кусочками шампиньонов не оставит вас равнодушными.Я готовлю это блюдо круглый год и съедатся этот гуляш в два счёта.Если шампиньоны брать небольшие,то их лучше резать пополам,а мелкие и вовсе не резать.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибов
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, Постные

Ингредиенты на 7 порций

• Шампиньоны свежие (желательно крупные) — 9-10 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Орегано (по вкусу)
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Перец чёрный горошек — 3-4 шт
• Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
• Томатный сок — 180 мл
• Соль (по вкусу)

Пошагово

1. Морковь в зависимости от диаметра нарезать кружками, полукружками или четвертью. Лук крупными кусочками.
2. Шампиньоны разрезать на 4 части. Если грибы мелкие, то пополам. Нам нужны крупные кусочки.
3. В сковороде на растительном масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавить шампиньоны. Немного обжарить всё вместе.
4. К этой массе добавить муку и томатный сок, хорошо перемешать. Добавить перец горошек, орегано, лавровый лист. Всё хорошо посолить, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить около получаса.
5. Подавать гуляш сразу к любому гарниру. Очень вкусно. Приятного аппетита!