Гуляш из свинины с подливкой

Несложный рецепт гуляша из свинины с подливкой пошагово с фото.

Гуляш из свинины с подливкой - отличное праздничное блюдо, которым я балую своих родных и любимых на выходных. Подливка получается густая, ароматная, в нее вкусно макать свежий хлеб. Объедение!

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 63 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Свинина — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Помидоры — 5-6 Штук
• Перец болгарский — 2-3 Штук (разных цветов)
• Перец горький — 1 Штука (по желанию)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Масло сливочное — 40 Грамм
• Укроп, пучок — 1 Штука
• Соль, перец — По вкусу
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Мука — 2 Чайных ложки

Пошагово

1. Как приготовить гуляш из свинины с подливкой?
2. Свинину промойте и нарежьте кусочками.
3. Лук почистите и измельчите.
4. С помидоров снимите кожицу. Для этого опустите их на несколько минут в кипяток, а затем в миску с холодной водой. Нарежьте кубиками.
5. Болгарский перец почистите и нарежьте кубиками. Перец используйте разных цветов.
6. Чили промойте и измельчите, если будете использовать. Я оставляю чили с косточками, люби острое.
7. Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинками.
8. Кастрюлю поставьте на средний огонь, растопите в ней сливочное масло. Обжарьте мясо до коричневого цвета со всех сторон.
9. Затем добавьте третью часть нарезанного лука и продолжайте жарить до мягкости лука.
10. Добавьте в кастрюлю два нарезанных помидора, соль, черный перец, понизьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 1,5 часа.
11. Пока мясо тушиться, обжарьте оставшийся лук до золотистого цвета, помидоры, добавьте сахар, чили и паприку, чеснок, соль. Тушите в течение 10 минут, болгарский перец должен быть мягким, но все еще слегка хрустящим.
12. Через 1,5 часа добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, влейте полтора стакана воды, перемешайте и доведите до кипения.
13. В конце приготовления добавьте в гуляш размешанную в полстакане воды муку. Перемешайте. Соус станет гуще.
14. Гуляш из свинины с подливкой готов!
15. Подавайте с измельченным укропом и сметаной.
16. Приятного аппетита!