Гуляш по-венгерски из говядины

Несложный рецепт гуляша по-венгерски из говядины пошагово с фото.

Венгры или мадьяры знают толк в еде - это всем известный факт! Предлагаю рецепт приготовления гуляша по-венгерски из говяжьего мяса. Очень насыщенное и ароматное блюдо - вам понравится! Рекомендую!

К вашему вниманию - классический рецепт приготовления гуляша по-венгерски из говядины. Блюдо получается довольно густым и насыщенным, хотя густоту вы можете регулировать самостоятельно, добавляя больше или меньше воды/бульона. Гуляш подходит как на обед, так и на ужин. Удачного приготовления!

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 88 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Томатная паста — 1 Чайная ложка
• Помидоры — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло растительное — По вкусу
• Бульон — 1 Литр
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Мясо промойте и обсушите. Нарежьте средними кубиками.
2. Нарежьте кубиками помидоры.
3. Из сладкого перца удалите семена и также порежьте кубиками.
4. Мелко нарежьте репчатый лук.
5. Крупными кубиками режем картофель.
6. Измельчаем чеснок.
7. Разогрейте в глубокой кастрюле масло. Обжарьте лук до мягкости, слегка присолив. Снимите с огня, добавьте паприку и перемешайте.
8. На сковороде обжариваем говядину до румяности. Жарить на растительном масле.
9. Перекладываем мясо в кастрюлю с луком, добавляем чеснок.
10. Постепенно вливаем бульон по мере выкипания. Мясо должно не варится в воде, а тушиться! Готовим, помешивая, на медленном огне, примерно 1 час. Затем добавляем картофель, обжариваем его на среднем огне 5 минут.
11. Добавляем помидоры и перец, вливаем томатную пасту и солим. Перемешиваем и вливаем бульон, чтоб чуть покрыл овощи. Доводим до кипения и варим еще 15-20 минут. Блюдо готовится на минимальном огне под крышкой до готовности картофеля. Затем снимаем гуляш с огня и настаиваем под крышкой 15 минут.
12. Приятного аппетита!