Гуляш с гречкой

Непростой рецепт гуляша с гречкой пошагово с фото.

Гуляш с гречкой - не только вкусное, но и полезное блюдо. Согласитесь, гречку едим не часто. Зерновые необходимы для нашего организма, в них - белки, минералы. Что касается мяса, возьмем говядину.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина — 450 Грамм (филе)
• Морковь — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Болгарский перец — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Томатная паста — 80 Грамм
• Мука — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 2-3 Штук
• Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Перец черный — По вкусу
• Масло растительное — 3 Ст. ложки

Пошагово

1. В процессе приготовления гуляша с гречкой в него вкусно добавить нарезанный острый перчик. Особенно это понравится тем, кто любит пикантные блюда.
2. Как приготовить гуляш с гречкой?
3. Лук почистите, порежьте полукольцами. Говядину промойте, нарежьте кусочками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чеснок почистите и нарубите. А болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте полукольцами.
4. В толстостенной кастрюле или высокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости.
5. К луку добавьте говядину. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость.
6. К мясу и луку добавьте тертую морковь.
7. Затем в сковороду выложите болгарский перец и чеснок. Обжаривайте овощи с мясом, помешивая, в течение 8-10 минут.
8. Затем мясо с овощами слегка отодвиньте от края и в образовавшемся соку обжарьте, перемешивая, томатную пасту с мукой.
9. Залейте гуляш кипяченой водой или готовым мясным бульоном так, чтобы ингредиенты покрылись на 1 см жидкостью. Повысьте огонь, доведите до кипения, затем понизьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса.
10. Гречку отварите согласно указаниям на упаковке. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла.
11. Подавайте гуляш с гречкой, украсив блюдо свежей рубленой зеленью.
12. Гуляш с гречкой готов!
13. Приятного аппетита!