Непростой рецепт гуляша в кубинском стиле пошагово с фото. Простой рецепт гуляша в кубинском стиле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 435 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ГуляшСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 435 килокалорийИнгредиенты на 50 порцийОливковое масло 2 столовые ложкиКуриная грудка 450 гСосиски 4 штукиЛук - шалот 225 гСтебель сельдерея 4 штукиСвежий красный перец 2 штукиЧеснок 1 зубчикПшеничная мука 2 столовые ложкиТимьян по вкусуМолотый кумин (зира) ½ чайной ложкиКорица ½ чайной ложкиТоматная паста 2 столовые ложкиКуриный бульон 450 млКартофель 6 штукПошаговоНагреть масло в большой сковороде, добавить курицу и сосиски. Обжаривать на медленном огне 8 минут до золотистого цвета. Достать сосиски из сковороды и порезать на крупные кусочки. Переложить в большую глубокую кастрюлю вместе с курицей и отставить.Добавить в сковороду лук, сельдерей, красный и оранжевый перец, готовить 5 мин, помешивая. Переложить в кастрюлю к сосискам, посыпать мукой, перемешать. Добавить листья тимьяна, корицу, зиру, перемешать.Разогреть духовку до 200 градусов. Проколоть кожуру шести крупных картофелин вилкой, натереть маслом. Положить на противень. Посыпать солью. Запекать час - полтора до золотистого цвета и мягкости. Достать и порезать пополам каждую картофелину.Соединить томатную пасту и куриный бульон, влить в кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Снизить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить 20 мин, пока овощи не станут мягкими. Положить запеченный картофель на тарелки, сверху выложить гуляш. На гарнир подавать зеленый салат.