Гуляш

Несложный рецепт гуляша пошагово с фото.

Простой рецепт гуляша русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 346 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 346 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Свиная грудинка 0.5 кг.
• Мука пшеничная высшего сорта 5 стак.
• Молоко коровье 0.5 стак.
• Томатная паста 3 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 1 шт.
• Чеснок 2 пучок
• Тмин по вкусу
• Куркума по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Подготовим мясо. Выбрать мясо нужно с прослойками жира, там будет вкуснее, кусочки получатся тогда сочными. Свиная грудинка подходит идеально. Если мясо заморожено, размораживаем естественным путем.
2. Когда мясо разморозится, его следует вымыть. Теперь нарежем его кубиками средней величины.
3. Теперь выкладываем на сковороду, обжариваем на растительном масле, не накрывая крышкой. Пока мясо не даст сок.
4. Когда мясо даст сок, его следует посолить и добавить приправы (я использовала смесь приправ: тмин, черный перец, куркума, сушеный укроп). Обжариваем до золотистого цвета
5. Пока мясо обжаривается нарежем лук. Сильно крошить не стоит.
6. Когда мясо станет золотистым добавляем к нему наш лук. Обжаривам так минут 7, по прежнему без крышки.
7. По истечению этого времени добавляем молоко и муку, и тушим ПОД КРЫШКОЙ минут 10.
8. Теперь добавляем томатную пасту и тушим под крышкой до полной готовности.
9. За несколько минут до готовности добавляем чеснок, петрушку и лавровый лист
10. Теперь можно подавать к столу. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, спагетти, гречка.